ほんまもんの京都“おとりよせ”どうどす?
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2014.02.04 Tuesday
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京大和(1)
2008.12.09 Tuesday
〜京都の本格老舗料亭の味をおとりよせ〜
四季折々の京都東山を一望する高台寺に隣接し、
落ち着いて京懐石をお召し上がりいただける山荘の料亭。
【京風合鴨セット】
冬の食材の代表・合鴨を、老舗料亭ならではの味付けで炊き上げました。
「ロース煮込み」と「西京味噌 柚子風味」。厳選した合鴨の
凝縮したお肉の旨みを2種類の風味でそれぞれお楽しみください。
【鮑やわらか煮】
殻付きの大ぶりなあわびをまるまる1個、
料亭独自の製法でやわらかく煮込みました。
秘伝のだしの旨みがじっくりと染みこんだ、贅ある味わいです。
贈答用にもぴったりの高級感あふれる逸品に、
人気の瓶詰2本セット(丹波黒豆・さけ昆布)もお付けしました。
【鮮魚西京漬け】
脂がのった美味しい鮮魚を厳選し、料亭伝統の西京味噌に漬け込みました。
じっくりと熟成したそれぞれの味わいを、存分にお楽しみ頂けます。
『吉祥』(明石鯛、甘鯛、真名鰹、鰆、貝柱)と
『宝来』(鮭・目抜・鰆・貝柱)の2種類ご用意。
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sakyou
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老舗・料亭の味
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